أخبار الشركة عن ما هو مبدأ عمل مجفف التجميد؟

نشأ مجفف التجميد (المعروف أيضًا باسم مجفف التجميد بالفراغ) من تقنية التجفيف بالتجميد بالفراغ في عشرينيات القرن الماضي.في القرن الحادي والعشرين ، تم استخدام تقنية التجفيف بالتجميد بالفراغ على نطاق واسع في مجالات أخرى غير الطب والمنتجات البيولوجية والأغذية ومنتجات الدم والمواد الفعالة.

تتميز آلة التجفيف بالتجميد بالمزايا التالية مقارنة بطرق التجفيف التقليدية (التجفيف بالشمس ، التجفيف ، التجفيف ، التجفيف بالرش ، إلخ.)

* العديد من المواد الحساسة للحرارة لا تفسد أو تعطل.

* عند التجفيف في درجة حرارة منخفضة ، يكون فقدان بعض المكونات المتطايرة في المادة ضئيلًا جدًا.

* في عملية التجفيف بالتجميد ، لا يمكن القيام بنمو الكائنات الحية الدقيقة ودور الإنزيمات ، حتى تتمكن من الحفاظ على خصائصها الأصلية.

* نظرًا لأنه يجف في حالة التجميد ، فإن الحجم لم يتغير تقريبًا ، ويتم الحفاظ على الهيكل الأصلي ، ولن تحدث ظاهرة التركيز.

* نظرًا لوجود الماء في المادة على شكل بلورات ثلجية بعد التجميد المسبق ، فإن المواد المذابة للأملاح غير العضوية المذابة في الماء يتم توزيعها بالتساوي في المادة.أثناء التسامي ، سوف تترسب المواد الذائبة في الماء ، مما يجنب ظاهرة تصلب السطح الناتج عن ترسيب الأملاح غير العضوية على السطح بسبب هجرة الماء في المادة إلى السطح في طرق التجفيف العامة.

* المواد المجففة سائبة ومسامية وإسفنجية.يذوب بسرعة وبشكل كامل بعد إضافة الماء ، ويعيد خصائصه الأصلية على الفور تقريبًا.

* بما أن التجفيف يتم تحت التفريغ ووجود القليل من الأكسجين ، فإن بعض المواد المؤكسدة سهلة الحماية.

* يمكن أن يزيل التجفيف أكثر من 95٪ ~ 99٪ من الماء ، بحيث يمكن الحفاظ على المنتجات المجففة لفترة طويلة دون تلف.

مبدأ عمل آلية التجفيف بالتجميد هو: بعد أن يمتص المبرد السائل حرارة المادة المبردة في المبخر ، يتبخر إلى بخار منخفض الضغط ودرجة حرارة منخفضة ، والذي يستنشقه الضاغط ، ويضغط إلى درجة حرارة عالية و بخار عالي الضغط ، ثم يتم تصريفه في المكثف.في المكثف ، يطلق الحرارة إلى وسط التبريد (الماء أو الهواء) ، ويتكثف في سائل عالي الضغط ، ويخنق في سائل منخفض الضغط ودرجة حرارة منخفضة من خلال جهاز الاختناق ، أدخل المبخر مرة أخرى لامتصاص الحرارة والتبخر.

يمتص ضاغط التبريد المبرد ذو الضغط المنخفض (درجة الحرارة المنخفضة) في المبخر إلى أسطوانة الضاغط ، ويتم ضغط بخار المبرد ، ويزداد الضغط ودرجة الحرارة في نفس الوقت ؛يتم ضغط بخار مادة التبريد ذات الضغط العالي ودرجة الحرارة المرتفعة إلى المكثف.في المكثف ، يقوم بخار مادة التبريد ذات درجة الحرارة المرتفعة بتبادل الحرارة مع ماء التبريد أو الهواء بدرجة حرارة منخفضة.يتم سحب حرارة المبرد عن طريق الماء أو الهواء وتكثيفها ، ويصبح بخار المبرد سائلاً.ثم يتم نقل هذا الجزء من السائل إلى صمام التمدد ، ويتم اختناقه في سائل منخفض الحرارة وضغط منخفض من خلال صمام التمدد ويدخل المبخر ؛في المبخر ، يمتص سائل التبريد ذو درجة الحرارة المنخفضة والضغط المنخفض حرارة الهواء المضغوط ويتبخر (المعروف باسم "التبخر") ، ويكثف الهواء المضغوط كمية كبيرة من الماء السائل بعد التبريد ؛يتم امتصاص بخار مادة التبريد في المبخر بواسطة الضاغط ، بحيث يمر المبرد بأربع عمليات ضغط وتكثيف واختناق وتبخر في النظام ، وذلك لإكمال الدورة.