أخبار الشركة عن ما هي طرق مجفف التجميد لأداء تحكم قوي في الضغط؟

المجفف بالتجميد هو تجميد المادة التي تحتوي على كمية كبيرة من الرطوبة مقدمًا إلى مادة صلبة ، ثم تسامي بخار الماء مباشرة من المادة الصلبة تحت ظروف فراغ معينة.يتم تخزين المادة نفسها في الرف الجليدي عندما يتم تجميدها ، ويظل الحجم دون تغيير بعد التجفيف.

يمتص الجليد المسامي السائب الحرارة أثناء التسامي ، مما يتسبب في انخفاض درجة حرارة المنتج نفسه وإبطاء سرعة التسامي.من أجل زيادة سرعة التسامي وتقصير وقت التجفيف ، تتم معالجة المنتج.تسخين بشكل صحيح.تتم عملية التجفيف الكاملة للمعدات عند درجة حرارة منخفضة.

مجفف التجميد هو تقنية لا غنى عنها في الحياة اليومية.إنه لا يطيل العمر الافتراضي للأغذية فحسب ، بل يوفر أيضًا إمكانية توسيع نطاق تشغيل المؤسسة وزيادة منطقة تغطية المبيعات إلى حد معين.تعزيز تطوير صناعة الخدمات اللوجستية في بلدي.

عند استخدام أدوات معالجة الطعام ، من الضروري تحديد معدات المعالجة بشكل صحيح وفقًا لخصائص الطعام المختلفة.في الوقت نفسه ، يجب على مؤسسات البحث والتطوير في المعدات أيضًا زيادة الاستثمار لتحسين وظائف المعدات ، بحيث يمكن تقسيم الوظائف بشكل أكبر ، ويمكن تحقيق المزيد من معالجة الأغذية.

على الرغم من أن مجفف التجميد الحالي قد استوفى متطلبات الإنتاج ، إلا أنه لا يزال يعاني من أوجه القصور التالية من حيث الفوائد الاقتصادية وجودة المنتج وعمليات الإنتاج.

أثناء عملية التجفيف بالتجميد للمنتج ، فإن درجة التفريغ لبيئته لها تأثير مباشر على طول دورة التجفيف بالتجميد.إذا كان الفراغ منخفضًا جدًا ، سينخفض ​​معدل التسامي بشكل كبير ؛إذا كان الفراغ مرتفعًا جدًا ، فإن معدل التجفيف بالتجميد سينخفض ​​أيضًا بشكل كبير بسبب التوصيل الحراري الضعيف للحرارة.

لذلك ، يجب اتباع طرق مختلفة للتحكم في الضغط لتحقيق أفضل الظروف المطلوبة لتجفيف المنتج.الطرق الرئيسية للتحكم في الضغط هي: طريقة التحكم في صمام الحاجز.② طريقة التحكم في مكثف بخار الماء ؛③ طريقة التحكم في صمام الفراشة الصغير ؛④ طريقة التهوية.

1. تشير طريقة التحكم في صمام الفصل إلى الغرض من التحكم في الضغط عن طريق تعديل منطقة المقطع العرضي للممر بين صندوق التجفيف ومكثف بخار الماء لزيادة الضغط الجزئي لبخار الماء في صندوق التجفيف.

2. تشير طريقة التحكم في مكثف بخار الماء إلى طريقة التشغيل لزيادة درجة حرارة سطح مكثف بخار الماء لتقليل سعة التكثيف ، مما يؤدي إلى زيادة الضغط الجزئي لبخار الماء في صندوق التجفيف ، وذلك من أجل تحقيق الغرض من التحكم في الضغط.

3. تشير طريقة التحكم في صمام الفراشة الصغير إلى الغرض من التحكم في الضغط في الصندوق عن طريق الفتح أو الإغلاق المتقطع للصمام بين مكثف بخار الماء ومضخة التفريغ.تتحكم طريقة التحكم في صمام الفراشة الصغير في فتح وإغلاق الصمام بواسطة الإشارة المرسلة من نظام التحكم.

عندما يكون الضغط أعلى من القيمة المحددة (أي أن درجة الفراغ منخفضة للغاية) ، يتم فتح الصمام ؛عندما يكون الضغط أقل من القيمة المحددة (أي أن درجة الفراغ منخفضة جدًا) عالية) ، أغلق الصمام.

ومع ذلك ، إذا كانت درجة حرارة المكثف منخفضة جدًا في هذا الوقت ، فإن درجة حرارة رف المنتج منخفضة جدًا أيضًا.بسبب تباطؤ سرعة التسامي ، يستمر الضغط الجزئي لبخار الماء في الانخفاض.لا يمكن أن تؤدي هذه الطريقة إلى زيادة الضغط الداخلي ، لذلك لا يمكن تحقيق الغرض من ضبط الضغط.

4. طريقة التهوية تشير إلى طريقة التشغيل لإدخال الهواء المعقم أو النيتروجين في صندوق التجفيف عن طريق التحكم في دخول الهواء من خلال صمام الضبط الدقيق.

تستخدم هذه الطريقة بشكل شائع في الإنتاج الفعلي ، ولكن هناك أيضًا بعض العيوب:

① نظرًا لإدخال الغاز غير القابل للتكثيف في الغالب (الهواء أو النيتروجين) ، فإن وجود هذا الغاز يقلل من منطقة التكثيف الفعالة للمكثف ، مما يجعل المكثف عرضة لانسداد الجليد ، كما سيؤدي إدخال النيتروجين إلى زيادة كلفة.

② نظرًا لأن الغاز يدخل من الخارج ، فإن نظافة الغاز تحدد بشكل مباشر جودة المنتج ، مما يسهل أن يتسبب في التلوث ويتسبب في تعرض المنتج لأخطار خفية من حيث الجودة والسلامة.

③ مع تناوب تهوية الهواء والفراغ العالي ، فإن المنتجات ذات الملمس الأخف وزناً والقليل من التحميل تكون متغيرة باستمرار لأعلى ولأسفل.خلال هذه العملية ، يؤدي الاحتكاك بين المنتج وجدار الزجاجة إلى تحويل المنتج المشكل إلى مسحوق.لا يؤثر نقل المنتج على تحميل ومحتوى المنتج فحسب ، بل يؤثر أيضًا على مظهر المنتج.

④ نظرًا للإدخال المباشر للغاز من غرفة التعبئة ، لا يمكن إجراء أعمال التبخير والتطهير العادية في المنطقة النظيفة ، وهناك نوعان من مجففات التجميد متطابقة لا يمكن تسريعها ، مما يعيق تقدم الإنتاج.على الرغم من أن الطرق المذكورة أعلاه يمكن أن تحقق الغرض من التحكم في الضغط ، إلا أن لها جميعًا عيوبًا مختلفة.

يتم تحديد درجة الفراغ مباشرة بواسطة مضخة التفريغ ، لذلك يوصى بالبدء بمضخة التفريغ ، ودراسة مضخة التفريغ المتغيرة التردد ، ثم التحكم تلقائيًا في التبديل وسرعة تشغيل المضخة من خلال الضغط الداخلي ، وذلك من أجل يحل مشكلة التحكم في الضغط بشكل أساسي.في الوقت نفسه ، نظرًا لقوة مضخة التفريغ الأصغر ، يمكنك أيضًا توفير الطاقة.